Description

พริกไทยขาวขวดฝาบด

พริกไทยขาวขวดฝาบด ตราผึ้งหลวง

เป็นพริกไทยจันทบุรี ที่ไม่ผ่านการแช่น้ำ และไม่ใส่สารฟอกขาว จึงทำให้ได้พริกไทยเม็ดขาวที่มีคุณภาพ และบรรจุในขวดจับถนัดมือ ง่ายต่อการจับถือและพกพา และตัวขวดบรรจุก็มีฝาบดในตัว ทำให้สะดวกต่อการใช้งาน ฝาบดจะบดเม็ดพริกไทยให้ได้ขนาดที่พอดี ไม่เล็กจนเกินไป

บริษัท ผึ้งหลวง สไปซ์ จำกัด มุ่งมั่นผลิตสินค้าคุณภาพ โดยการผลิตที่ถูกสุขลักษณะ ปลอดภัยต่อผู้บริโภค ตามมาตรฐานสากล เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค โดยได้รับมาตราฐาน GHPs, HACCP, HALAL, ISO22000:2005 และ อย.

สรรพคุณทางยา

ใช้เป็นยาขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ บำรุงธาตุ เจริญอาหาร ขับเหงื่อ ขับปัสสาวะ กระตุ้นประสาท แก้ไข้มาลาเรีย แก้อหิวาตกโรค และนอกจากนี้ ชาวจีนยังใช้พริกไทยระงับอาการปวดท้องอีกด้วย

………………………………………………………………………………….

ประทัดลม

(Crispy Fried Tofu Stuffed with Minced Pork and Shrimp)

วัตถุดิบและส่วนผสม

น้ำจิ้ม

 น้ำส้มสายชู ½ ถ้วย

 น้ำเปล่า ½ ถ้วย

 เกลือ 2 ช้อนชา

 น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

 พริกชี้ฟ้าแดง 20 กรัม

 กระเทียม 10 กรัม

ใส้สำหรับห่อ

 หมูสับ 200 กรัม

 กุ้งสับ 150 กรัม

 ไข่แดง 1 ฟอง

 สามเกรอ 1 ช้อนโต๊ะ

 เกลือ ½ ช้อนชา

 ฟองเต้าหู้

 ต้นหอม (ลวกพอสุกเอาไว้ผูก)

วิธีทำ

 เริ่มทำน้ำจิ้มรอก่อน, โดยตั้งหม้อ แล้วใส่น้ำตาลทราย, น้ำส้มสายชู, น้ำเปล่า, เกลือ แล้วคนให้เข้ากันสักครู่ แล้วใส่พริกชี้ฟ้าตำละเอียดและกระเทียมตำละเอียด จากนั้นคนไปเรื่อยๆจนพอเหนียวนิดๆก็ยกขึ้นได้

 ทำไส้, เริ่มจากทำสามเกรอ โดยตำพริกไทยดำ,กระเทียม,รากผักชี ให้แหลก แล้วเทใส่ชามใบใหญ่เพื่อคลุกไส้ จากนั้นใส่เกลือไข่แดง กุ้งสับ หมูสับ แล้วคลุกให้เข้ากัน

 ลวกต้นหอมให้พอสุกอย่านิ่มมากไป

 เตรียมแผ่นเต้าหู้เพื่อห่อ โดยแช่น้ำให้พอนิ่ม แล้วตักไส้พอประมาณวางไว้กลางแผ่นเต้าหู้แล้วจัเนื้อไส้ให้ตามยาวของแผ่นเต้าหู้ จากนั้นก็ม้วนให้แน่น แล้วใช้ต้นหอมพันส่วนหัวส่วนท้าย แต่ถ้าแผ่นเต้าหู้ค่อนข้างยาวก็พันตรงกลางเพิ่ม

 ทอด, ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัดตอนต้น แล้วใส้ประทัดลมลงไป จากนั้นหรี่ไฟเป็น ไฟต่ำ คอยกลับเป็นระยะ จะใช้เวลาประมาน 20 นาที พอสุกก็ตักเสริฟพร้อมน้ำจิ้ม