ไข่กระทะ

เมนูเช้าง่ายๆ ไข่กระทะ ที่เพิ่มรสชาติ ด้วยท๊อปปิ้งหลากหลายตามใจชอบ ช่วยเพิ่มรสชาติ และเพิ่มคุณค่าทางอาหาร ให้กับเมนูเช้าง่ายๆ

ไข่กระทะ

pan-fried egg with toppings

เครื่องปรุงและส่วนผสม

☑ หมูบด 150 กรัม

☑ ไข่ไก่ 2 ฟอง

☑ น้ำปลา 1 ช้อนชา

☑ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา

☑ พริกไทยดำป่น 1 กรัม

☑ เนยสดรสจืด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

☑ แครอท 40 กรัม

☑ หอมหัวใหญ่ 40 กรัม

☑ ไส้กรอก

☑ ต้นหอม

☑ หมูยอ

☑ กุนเชียง

วิธีทำ

✅ หมักหมูสับด้วย น้ำปลาม ซอสหอยนางรมและพริกไทยดำป่น

✅ นำแครอทและหอมใหญ่หั่นเต๋า มาผัดโดยใช้เนยสด 1/2 ช้อนโต๊ะ แทนน้ำมัน แล้วใส่หมูที่หมักไว้ลงไป จากนั้นผัดจนสุกแล้วพักไว้

✅ ตั้งกระทะสำหรับทำไข่กระทะ ใส่เนยสดรสจืด 1 ช้อนโต๊ะ พอเนยละลายก็เทไข่ไก่ลงไป แล้ววางใส้กรอก กุนเชียง หมูยอ และหมูสับที่ผัดไว้เมื่อสักครู่ลงไป จากนั้นก็ปิดฝาไว้

✅ เปิดฝาดูเป็นระยะ เพื่อเลือกความสุกของไข่ตามต้องการ เมื่อได้ความสุกตามต้องการแล้ว ก็โรยต้นหอมนิดหน่อย และพริกไทยดำป่นนิดหน่อย